Вегетарианское “жареное мясо” из сейтана

Это блюдо по вкусу очень напоминает мясо, при этом оно полностью веганское, так как готовится из сейтана (растительного заменителя мяса). Оно богато белками, идеально подойдёт к новогоднему столу и хорошо насытит.

 Ингредиенты :
 Сейтан - 300 гр
соевый соус 
специи: черный молотый перец, кориандр, асафетида, паприка, куркума, молотый мускатный орех
1/2 листа нори 
растительное масло для обжаривания (или топленое – гхи) 

1) сейтан порезать на полоски
2) В сковороде разогреть немного масла, добавить по 1/2 ч. л. молотого черного перца, асафетиды, куркумы, 1 ч. л. паприки, 1/3 ч. л. мускатного ореха
3) Через несколько секунд добавить 2-3 ст. л. соевого соуса и перемешать
4) Положить в сковороду кусочки сейтана
5) Обжаривать со всех сторон на небольшом огне в течение 5-7 минут.

Вот так, не причинив никому вреда, можно приготовить вегетарианское “жареное мясо”, также как и вегетарианскую “жареную рыбу” или “уху”. 

На самом деле, из сейтана столько всего можно сотворить, если проявить фантазию, что о мясе вы точно не вспомните, перейдя на вегетарианство.