Веганские пончики без сахара

Для теста:

•Рисовая мука 80г
•2 средних банана
•Королевские финики 4шт
•Тофу без добавок 100г
•Кокосовое масло 2 ст.л
•Ваниль на кончике ножа

ГЛАЗУРЬ:

•Кокосовая паста 25гр
•Растительное молоко 25гр
•Синий тайский чай 1/2 чайной ложки

Процесс приготовления:

Муку просейте в миску с разрыхлителем. Бананы, тофу, финики, масло и ванилин взбейте в блендере. 

Вмешайте банановую массу в муку, выложите в кондитерский мешок и с его помощью распределите по формочкам для пончиков.

Выпекайте в разогретой до 180 С духовке до золотистого цвета (около 30-40 минут).

По готовности дайте остыть.

Для глазури :

смешайте кокосовую пасту, растительное молоко и синий чай до однородной массы.

Количество чая регулируйте по вкусу, в зависимости от желаемой интенсивности цвета. Если глазурь густая, чуть подогрейте её на водяной бане.

Выложите глазурь в неглубокую мисочку, и обмакните в неё каждый пончик. Декорируйте по желанию.

Приятного аппетита!