Веганская пицца Маргарита

Отличный вариант как для праздничного стола, так и для посиделок с сериалом :)
 
Ингредиенты:
Для теста: 
200 г цельнозерновой пшеничной муки; 
1,5 ч. л. разрыхлителя; 
½ столовой ложки оливкового масла; 
½ чайной ложки соли; 
150 мл воды; 
 
Для начинки: 
2 мясистых помидора; 
1 пучок свежего базилика; 
1 зубчик чеснока;
200 г веганского сыра 
Банка маслин для украшения. 

Способ приготовления: 
1. Просейте муку через сито. Так она будет более пушистой. Добавьте в нее соль и разрыхлитель, тщательно перемешайте вилкой. 
2. В отдельной маленькой миске смешайте воду и масло, взбейте венчиком. 
3. Сделайте в муке небольшую ямку посередине и влейте в нее смесь воды и масла. Замесите тесто. Если оно получилось слишком жидким, добавьте еще немного муки. Тесто должно быть гладким, эластичным и не липким. 
4. На присыпанной мукой поверхности раскатайте тесто, используя скалку. У вас должен получиться тонкий лист теста около 3-х мм. 
5. Застелите противень пергаментной бумагой, переложите на него тесто и выпекайте в духовке 10–15 минут при 200 °C. 
6. Пока готовится основа, смешайте в блендере помидоры, базилик и чеснок. 
7. Выньте тесто из духовки и немного остудите его. 
8. Смажьте основу получившимся томатным соусом, выложите сыр в форме паутинки и украсьте все маслинами. Их можно нарезать в форме паучков. 
9. Запекайте пиццу еще около 5 минут.