В чём польза миндальной муки и где ее использовать?

Миндальная мука – это пищевой продукт, получаемый путем качественного измельчения миндальных орехов. ... Миндальная мука в основном используется для приготовления различных кондитерских изделий и десертов. Миндальная пудра сохраняет в себе все витамины и минеральные элементы, которые содержатся в миндальных орехах.

Калорийность миндальной муки составляет 602 ккал на 100 грамм продукта.

СОСТАВ МИНДАЛЬНОЙ МУКИ

Лечебные свойства миндальной муки обусловлены её химическим составом, в котором содержатся: 

-насыщенные жирные кислоты

-бета- каротин

-витамины В1, В2, В5,В6, В9, А, С, Е

-калий, кальций, магний, цинк, селён, медь, железо, йод,хром.

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА МИНДАЛЬНОЙ МУКИ

Миндальная мука не только вкусна, но и чрезвычайно полезна, её рекомендуется употреблять при нарушении зрения, бессоннице, малокровии и судорогах.

МУКА МИНДАЛЬНАЯ В КУЛИНАРИИ 

Мука миндальная выручит вас, когда нужно добавить вкус и пользу в любую детскую кашу, будь то геркулесовая, манная или рисовая. Незаменима миндальная мука и для приготовления различных начинок в выпечку, из неё делают миндальный крем для тарталеток. Ну и, конечно, не стоит забывать о том, что из миндальной муки получится отменный  марципан
сделанный своими руками, он украсит любой торт и просто порадует превосходным вкусом.