Тофу в кисло-сладком соусе с ананасами

ИНГРЕДИЕНТЫ:
  
•250 гр. тофу
•½ ананаса
•2-3 помидора
•1-2 зубочка чеснока
•Острый перец по вкусу
•100 гр. соевого соуса
•1 ст.л. крахмала
•1 ст.л. сахара тростникового 
•Зеленый лук по желанию

Процесс приготовления:

•Тофу нарезаем небольшими кусочками. 

•Ананас и помидоры нарезаем кубиками. 

•Мелко рубим чеснок и острый перец. 

•Режим зеленый лук. 

•1 ст.л. крахмала насыпаем в стакан и начинаем понемножку добавлять соевый соус, сразу перемешивая. Если налить много соевого соуса, крахмал возьмется комочками, от которых потом будет сложно избавиться.

Ставим сковороду на плиту, хорошенько прогреваем, добавляем масло. Когда масло нагреется, бросаем тофу.

Обжариваем тофу до золотистой корочки. Добавляем чеснок и острый перец.

Когда чеснок станет золотого цвета, добавляем помидоры и ананас.

Слегка уменьшаем огонь и жарим пару минут, пока не появится сок. Соевый соус с крахмалом еще раз перемешиваем и выливаем в сковороду. Быстро и интенсивно перемешиваем. Крахмал начнет густеть, но он должен хорошо распределиться, прежде, чем это произойдет. 

Когда соус хорошо перемешался, добавляем столовую ложку сахара и зеленый лук. Еще раз хорошо перемешиваем. Выключаем огонь. 

Тофу в кисло-сладком соусе готов!

Приятного аппетита!