Шоколадно-ванильный пудинг

Легкий, насыщенный  десерт! Дети будут в восторге! 


Ингредиенты:

Для ванильного слоя:

•Кокосовые сливки – 240 мл. 
•Кокосовое молоко (холодное) – 120 мл. 
•Крахмал – 1 ст.л.
•Крахмал – 1 ст.л. 
•Ванильный экстракт – 1 ч.л.
•Сироп агавы (или любой другой сироп, мед) – 2 ст.л.
•Соль 

Для шоколадного слоя:

•Кокосовые сливки – 120 мл
•Живой шоколад– 100 г
•Какао – 3 ст.л. (без горки)
•Ваниль – 0,5 ч.л.
•Сироп агавы 1 ч. л. – (или любой другой сироп, мед) 
•Соль 

Приготовление:

В сотейнике соедините кокосовые сливки (240 мл), ванильный экстракт, щепотку соли и сироп, доведите до кипения.

В холодном кокосовом молоке растворите крахмал и муку до однородности. Влейте в кипящие сливки, непрерывно помешивая венчиком. Доведите массу до кипения, пусть она кипит 1 минуту. Уменьшайте огонь, и периодически помешивая, держите массу еще 3-4 минуты, пока она не загустеет до нужной вам консистенции.

В другом сотейнике доведите до кипения кокосовые сливки (120 мл), смешанные со всеми остальными ингредиентами, кроме шоколада и какао. Мелко нарубите шоколад. В горячую жидкость введите шоколад, размешайте до полного его растворения (не возвращайте сотейника на огонь). Если масса недостаточно густая, по 1 ст.л. добавляйте какао, тщательно размешивая после каждого раза.

Охладите шоколадную массу 10 минут.

В стаканы разлейте массу слоями – шоколадный-ванильный-шоколадный-ванильный. Охладите. 

Приятного аппетита!