Рецепт веган брауни из нута

Хотим поделится рецептом брауни из нута…

   Ни грамма масла и муки!

Реально ли это?

ДА!

Итак , нам понадобится:

•Аквафаба 2 ст.л.;

•Разрыхлитель 1 ст.л.;

•Какао порошок  2,5 ст.л.;

•Темный шоколад 35 гр.;

•Нут отварной  200 гр.;

•Подсластитель по вкусу (4 ст.л. сиропа топинамбура);

По желанию можно добавить экстракт ванили, дробленые орехи.

 Аквафабу взбиваем миксером с добавлением

 щепотки соли, до образования стабильных 

жестких пиков;

Пюрируем с помощью блендера отварной нут;

Топим шоколад на водяной бане, смешиваем

с сиропом топинамбура и далее смешиваем с 

остальными ингредиентами, кроме аквафабы;

Добавить аквафабу и легкими легкими движениями

перемешать до однородной консистенции.

Выложить в форму, выпекать в духовке на 

180 градусов около 30 минут.

Достаем, украшаем, подаем к чаю.