Простой рецепт необычных манговых пончиков!

Пончики бывают клубничные, шоколадные, с глазурью или без. 
Пончики с манго - одна из самых необычных и вкусных вариаций этого десерта. Их невероятно легко готовить, они получаются лёгкими воздушными и очень вкусными!

Для приготовления нам понадобится:
•1 стакан муки (безглютеновой универсальной смеси),
•1,5 ч.л. разрыхлителя,
•1/2 ч. л. соли,
•1/4 ч. л. имбиря,
•1/4 ч. л. мускатного ореха,
•1/2 ч. л. молотой корицы,
•3/4 стакана пюре манго,
•1/2 стакана сиропа топинамбура, цикория или агавы ( на Ваш выбор),
•3 ст. л. кокосового масла, растопленного,

Глазурь с корицей (по желанию):
•80 г сахарной пудры (измельчённый в кофемолке кокосовый сахар),
•1 ст. л. какао порошка,
•1 - 2 ст. л. орехового молока,
•1/2 ч. л. корицы.

Приготовление:
1)Разогрейте духовку до 180 С. Слегка смажьте маслом форму для пончиков и отложите в сторону.
2)В большой миске смешайте муку, разрыхлитель, соль и специи. В отдельной миске смешайте пюре манго, сироп и растопленное кокосовое масло. Аккуратно смешайте жидкие ингредиенты с сухими.
3)Выложите тесто в пакет или кондитерский мешок, заполните формочки для пончиков. Выпекайте 15-18 минут, пока зубочистка, вставленная посередине, не станет чистой. Достаньте из духовки и дайте полностью им остыть.
4)Тем временем смешайте ингредиенты для глазури. 

Окуните охлажденные пончики, только верхушку, в глазурь и оставьте пончики для застывания.
Манговые пончики готовы! 
Приятного аппетита!

⠀