Продолжение вкусных рецептов с тофу

Ингредиенты:
Для супа:
  •Помидор 10 шт
  •Перец болгарский красный 2 шт
  •Чеснок 3 шт
 •Масло Оливковое 2 ст л
  •Орегано (душица, сушеная) 1 ч л
  •Соль 1 ч л
  •Перец черный (молотый) 1 щепотка
  •Вода ½ стакана
Топпинг:
  •Тофу 150 г
  •Соль 1 щепотка
  •Масло Оливковое 1 ч л

Как приготовить?
 1. Подготавливаем ингредиенты: моем и очищаем. Нам понадобится болгарский перец (по желанию можно взять острый перец) и помидоры. Все нарезаем крупными кубиками. Разогреваем сковороду и наливаем масло. Высыпаем нарезанные овощи и обжариваем на среднем огне 2 мин. Добавляем специи в воду и варим 15 мин.
Для калорийности и топпинга добавляем тофу. Нарезаем средним кубиком подсушиваем на сковороде, солим, перчим и обжариваем с маслом до получения корочки.
Измельчаем ручным или стационарным блендером до однородной консистенции
 Выливаем суп в тарелку и выкладываем топпинг тофу, помидоры и немного кокосовых сливок. 
Приятного аппетита.