полезно псиллиум шелуха подорожника 100гр

370

Нет

---

Показать наличие во всех магазинах

---

Описание:

Псиллиум шелуха подорожника

Псиллиум-шелуха семян подорожника, по сути-отруби. На 80-85% состоит из клетчатки, 71% которой-растворимая, которая служит отличной пищей для полезной микрофлоры кишечника.

Практически не содержит усваиваемых углеводов, и это его снова выгодно отличает от овсяных отрубей. Главное кулинарное свойство псиллиума, делающее его ключевым компонентом низкоуглеводной и безглютеновой выпечки-это его способность впитывать влагу и превращаться в геле образную массу.  Благодаря этому свойству псиллиум отлично скрепляет тесто и придает выпечке пористую воздушную структуру.

Псиллиум заменяет собой клейковину (глютен), и это очень важно, ведь все популярные виды низкоуглеводной муки-кокосовой, миндальной, кунжутной-не содержат глютена и без псиллиума выпечка из них получается довольно сухой и крошащейся.