Отличный сытный вариант завтрака для вегана тофу-омлет

Ингредиенты: 
•200г тофу
 •2 небольших помидора
 •50г шпината 
•0,5ч.л. куркумы
 •чёрная соль по вкусу(или другая соль по желанию) 
•зелень по вкусу 

Приготовление: 
Нарезать помидоры и обжарить их в растительном масле 2-3 минуты. Добавить шпинат и тушить ещё пару минут. Размять тофу вилкой или накрошить руками и добавить в сковороду. Обжаривать ещё пару минут, затем добавить зелень и специи. Приятного аппетита!