Объявляем день мороженого, приготовим киви-сорбет

Ингредиенты:

-15 спелых и сочных киви 
-1/4 стакана жидкого подсластителя ( топинамбура, агавы, финиковый пекмез, мёд)
-1 ст. л. свежевыжатого сока лайма
-1 ч. л. цедры лайма
- 5 ст. л. несладкого кокосового молока или кокосовой воды

ПРОЦЕСС ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

•выстилаем один большой или 2 маленьких противня пергаментной бумагой. 

•очищаем киви и нарезаем их, а затем раскладываем одним слоем  на противнях. 

•отправляем киви в морозилку на 2 часа  или на ночь 

•помещаем замороженный киви в высокоскоростной кухонный комбайн или мощный блендер. 

•добавляем сок лайма, цедру и кокосовое молоко/воду(начинайте с меньшего количества кокосовой воды/молока, затем постепенно добавляйте больше, чтобы сорбет смешался до однородной консистенции).

•если вам нравится более мягкая текстура, вы можете сразу же подавать

•или переложите в чистую емкость и заморозьте на 2-3 часа, чтобы сорбент получился более твёрдым. 

•посыпьте цедрой лайма и украсьте дольками лайма и свежими листьями мяты .