Необычный рецепт веганских сырных шариков с брокколи

Простые в приготовлении и очень вкусные веганские шарики из брокколи послужат необычной закуской либо гарниром к любимому блюду.
Нам понадобятся:
300 гр. — сырая капуста брокколи, разобранная на соцветия,
300 гр. — паста из кешью,
50 гр. — луковица лука, мелко нарезанная,
2 шт. — зубчики чеснока, мелко измельчённые,
Половинка перчика чили, измельчённая,
50 гр. — пищевые дрожжи,
1/2 ч. ложка — розовая гималайская соль.
Приготовление:
1) Урбеч из кешью и подготовленную брокколи измельчите в блендере до однородности.
2) Добавьте к получившейся смеси оставшиеся ингредиенты. 
Смешивайте до тех пор, пока не получите смесь консистенции пасты.
3) Добавьте соль и перец по своему вкусу.
4) Возьмите часть пасты чайной ложкой и сформируйте шарики.
5) Выложите готовые шарики на блюдо и подавайте на стол в качестве гарнира или закуски. 
Приятного аппетита!