Необычный и очень вкусный десерт на скорую руку !

Тыквенный трюфель
Ингредиенты:
•1/2 стакана тыквы, тёртой на мелкой тёрке,
•3 ст. ложки какао-порошка,
•4-5 мягких фиников без шкурки и косточки,
•1/2 стакана кокосового масла холодного отжима, 
•1/2 ч ложки экстракта ванили либо стручок ванили,
•щепотка соли.
Приготовление:
Кокосовое масло растопить на водяной бане. 
В чашу блендера погрузить все ингредиенты, лучше в той последовательности, как указано в рецепте, и все смешать до однородной массы (сделать это можно не только в мощном стационарном блендере, но и при помощи погружного блендера, правда, чуть дольше).

Затем, разлить получившийся состав по силиконовым формочкам и убрать в холодильник на 40-50 минут ( в морозилку на 15-20 минут).
Приятного аппетита!