Напиток молодости, красоты и здоровья-масала чай

Чайный напиток помогает настроиться на рабочий день, зарядиться хорошим настроением с утра . А ощущение бодрости после его употребления сохранится надолго. 

Что такое масала чай?

В классическом понимании «масала» значит набор пряностей. Масала чай — чай со специями. Сорт самого чая используется  любой: черный, зеленый и даже фруктовый. Но в идеале основой для напитка является индийский чай ассам.

Пользе напитка

Масала чай — это удивительный, ни с чем не сравнимый вкус и прекрасный аромат. Крепко заваренный, он способен заглушать чувство голода и утолять жажду. А еще он бодрит, оказывает тонизирующее и общеукрепляющее действие на организм. 

Классический рецепт приготовления

Для него понадобится: 1 литр молока; 3 чайной ложки черного (или другого — зеленого, фруктового) чая; подсластитель (сахар); специи.

Чайные листья предварительно заливают холодной водой для набухания, специи измельчают. В кастрюлю вливают молоко, добавляют сахар, разбухший чай. Доведя смесь до кипения, засыпают измельченные специи. На тихом огне варить чай 3–5 минут. Когда напиток приобретет кремовый оттенок, снимают кастрюлю и дают настояться еще несколько минут. Процедив, разливают по чашкам.

Совет 

Чем жирнее молоко, тем вкуснее получится напиток.

Специи в молоке нужно не варить, а «томить», поэтому рекомендуется очень тихий огонь.

Аккуратно следует добавлять гвоздику и черный перец — их яркий аромат способен перебить вкус чая.

Полноту вкуса и аромата можно почувствовать только в крепком настое.