Масло гхи или кусочек солнца в ложке

Гхи – очищенное сливочное масло, оно не содержит лактозу и имеет массу полезных преимуществ перед сливочным маслом:
•улучшает процессы метаболизма
•восстанавливает иммунитет
•средство от стрессов и хронической усталости
•активизирует работу головного мозга
•эффективно для восстановления энергии
•активизирует процессы пищеварения
•содержит антиоксидант витамин Е, витамин А. 
 
Для улучшения пищеварения, можно перед и после еды принять 0,5 ч. ложки гхи, медленно рассасывая его во рту – солнечная энергия, содержащаяся в топленом масле, усиливает огонь пищеварения и обмен веществ. 
 
При нарушениях иммунитета и физической слабости, гхи принимают по утрам, смешивая с сухофруктами, специями (кардамон, корица, фенхель), миндалем, кедровыми или грецкими орехами. 
 
Масло Гхи обладает согревающим свойством. Если вас беспокоят боли в суставах, пояснице, если вам холодно, часто болеете простудными заболеваниями, страдаете плохим настроением – добавьте в рацион топленое масло ГХИ. Достаточно натирать Гхи ладони и стопы (а также места болевых ощущений в суставах). Это делается за полчаса до сна. 

Гхи - это практически единственное масло, которое не теряет своих свойств при жарке. У этого масла высокая температура горения, не выделяет канцерогены при жарке. Очень экономично, на блюдо достаточно 1 чайной ложки.
 
Масло Гхи хорошо сочетается с рисом, овощами и любой кашей.