Лайфхаки с нутовой мукой

В начале коротко о пользе!
Основные полезные свойства нутовой муки: 
•за счет высокого содержания кальция и фосфора помогает укрепить кости и зубы;
•железо поддерживает иммунитет, нормализует уровень гемоглобина;
•цинк нормализует работу эндокринной системы;
•способствует правильному усвоению белка и жиров; 
•укрепляет нервную систему;
•препятствует преждевременному старению.

Применение нутовой муки:

Нутовая мука широко используется для выпечки безглютеновых хлеба, лепешек, блинов и оладий.
Из нутовой муки готовят разнообразные сладости. 

Наряду с этим нутовая мука отлично подходит для панировки . При жарке она практически не впитывает масло, а потому дает потрясающе хрустящую нежирную корочку.

Еще нутовую муку можно добавлять в супы и соусы в качестве загустителя, готовить из нее каши. 

Главное, что здесь нужно помнить, что нутовая мука сильно впитывает влагу, поэтому воды при замешивании теста следует добавлять чуть больше, чем обычно.