Крупа, которая может конкурировать с молоком матери?!

Киноа входит в рейтинг самых полезных продуктов в мире! Всё потому, что имеет уникальный состав витаминов и микроэлементов.

Киноа - диетическая культура, не содержащая глютен; является незаменимым продуктом в рационе людей, которые:
-страдают сахарным диабетом;
-имеют проблемы с проходимостью сосудов и заболевания сердечно-сосудистой системы;
-склонны к быстрому набору веса и ожирению;
-страдают непереносимостью глютена.

Кроме того, крупа киноа идеально подходит вегетарианцам и сыроедам.
В киноа содержатся:
-20 аминокислот, в том числе, 9 незаменимых;
-витамины группы В, С, А, Е  PP;
-холин;
-марганец, калий, кальций, фосфор, магний, железо, медь, цинк;

Продукт обладает низкой калорийностью - 378 килокалорий на 100 грамм киноа.

Как и любая крупа киноа подходит для приготовления каш и супов, также из нее делают муку, пригодную для выпечки. Правда есть в ее приготовлении своя особенность – чтобы избавиться от горьковатого привкуса, ее нужно хорошенько промыть и вымочить.

Киноа так же можно добавлять в различные салаты, использовать для приготовления десертов и даже проращивать.