Крахмал тапиоковый находка для тех, кто готовит без глютена

Крахмал тапиоковый приготовлен из крахмалистого продукта, имеющего зернистую структуру, который получают из корней растения маниок. 

Крахмал тапиоковый является чистым углеводом, поставщиком энергии, которая расходуется длительное время.

Крахмал из тапиоки используется для приготовления традиционных киселей, добавляется в выпечку – в тесто и начинку из фруктов и ягод, чтобы избежать вытекания сока. В качестве натурального загустителя применяется в соусах и супах. 

Подходит для диет:

•Без сахара 
•Безглютеновая 
•Безмолочная 
•Веганская 
•Низкобелковая


Выпечка с использованием тапиокового крахмала получается более привлекательно «вкусного» вида с золотистой корочкой.


Достоинство этого крахмала:

При его производстве не используют генно-модифицированное сырье.

По сравнению с картофельным крахмалом тапиоковый обладает меньшей влажностью и зольностью, поэтому его принято считать самым чистым крахмалом, в нем меньше всего примесей. 

Тапиоковый крахмал активно используют в безглютеновых смесях для выпечки, потому что из всех известных на сегодняшний день крахмалов он – самый низкоаллергенный.