Как приготовить веганский амлет вкусно?

Для того, чтобы приготовить этот аппетитный веганский омлет без яиц из нутовой муки, нам понадобятся:
Нутовая мука - полтора стакана,
Размолотый лен (льняная мука) - около четырех столовых ложек,
Пучок кинзы (или шпината, или другой зелени),
Один помидор (или другие овощи на ваш выбор),
Штучек десять оливок,
Молотый тмин - чайная ложка,
Половина чайной ложки куркумы,
И по четверти чайных ложек соли и перца.
Рецепт:
1)Все сухие ингредиенты засыпаем в емкость и хорошо перемешиваем.
2)Добавляем чуть больше трети стакана питьевой воды и хорошо перемешиваем.
3)Овощи, зелень и оливки нарезаем мелко и добавляем в смесь. Вновь перемешиваем.
4)Ставим антипригарную сковородку на средний огонь.
После того, как сковородка нагреется, заливаем в нее порцию нашего будущего омлета.
Накрываем крышкой (желательно стеклянной, чтобы было видно) и жарим с закрытой крышкой, пока омлет не начнет затвердевать сверху.
5)Затем переворачиваем омлет на другую сторону, так, чтобы омлет подрумянился с обеих сторон
Важно проверить, чтобы омлет пропекся весь.
Также поступаем с остальными порциями.
Наслаждайтесь вкусом и ароматом, приятного аппетита!