Как приготовить тофу из соевых бобов в домашних условиях?

Нам понадобится: 
•300 г соевых бобов
 •1ч.л. лимонной кислоты
 •вода 

Приготовление: 
1. Соевые бобы перебрать, залить холодной водой и оставить на 24 часа. Периодически менять воду и промывать бобы, чтобы они не закисли. 2. Готовые бобы пропустить дважды через мясорубку, залить холодной водой(1,8л) и оставить настаиваться примерно на 5 часов, время от времени помешивая. 
3. Процедить через марлю или плотную ткань, отжимая жмых. Полученное соевое молоко довести до кипения, периодически помешивая. 
После закипания убавляем огонь и добавляем лимонную кислоту, разведённую в 2ст.л. тёплой кипячёной воды, при этом помешивая молоко.
 4. После створаживания молока откинуть его на дуршлаг застеленный марлей или тканью и отжать жидкость. Оставить сыр под прессом, примерно на 1-2часа. Приятного аппетита!