Из каких продуктов должен состоять ужин?

Для последнего приема еды не подходят «тяжелые» продукты, такие как зерновые, бобовые, также не подойдут «энергетики» — сладкие фрукты. 

Кисломолочные продукты, как мы помним, хорошо усваиваются только в первую половину дня, потому ужинать творогом или пить кефир на ночь – абсолютно вредная затея для нашего здоровья.

Согласно аюрведе, для ужина лучше всего подходят тушеные или свежие овощи и нейтральная, легко усваиваемая гречка. 

Картошку лучше оставить для обеда, а вот тушеные свекла, морковь, кабачок, цуккини, брокколи, цветная капуста, сладкий перец и другие «легкие» овощи – прекрасный вариант для вечерней еды.

Рецепт для идеального ужина - овощное рагу с тыквой.

Ингридиенты:
-Тыква - 500 г.,
-Сельдерей - 200 г.,
-Морковь - 1 шт.,
-Помидор - 1 шт.,
-Растительное масло – 50 мл.,
-Специи: куркума, кардамон, бадьян, корица - по вкусу.

Приготовление:
1)Нарезать все овощи на крупные кубики, выложить в форму для запекания, добавить специи, соль по вкусу, полить растительным маслом и перемешать.
2)Отправить в разогретую духовку или мультиварку на 30-40 минут до полной готовности.
Приятного аппетита!