Хрустящий нут

Нам понадобится:

•Нут  250 грамм. 
•Оливковое масло 2 ст. ложки 
•Паприка (сладкая) 1 ч. ложка
•Паприка (острая) 0,5 ч. ложки
•Зира (кумин) 1 ч. ложка
•Куркума  1 ч. ложка
•Соль (по вкусу)


Процесс приготовления:

Нут замочить в холодной воде на 12 часов, несколько раз менять воду. После замачивания он выглядит примерно так.

Затем залить нут чистой водой и отварить в течении 20 минут с момента закипания. Воду слить, горох полностью остудить.

Приготовить специи, можно выложить их на общее блюдо для наглядности.

Охлажденный нут пересыпать в глубокое блюдо, добавить оливковое масло и немного соли, хорошо перемешать.

Добавить к нуту специи и тщательно перемешать, чтобы они равномерно со всех сторон покрыли горошины.

Теперь выложить нут в один слой на застеленный пергаментом противень.

Запекать при температуре +200°С 30 минут. Можно запекать при +180°С. Возможности своей духовки вам известны лучше, главное не сжечь, а запечь так, чтобы снаружи получилась хрустящая корочка, а внутри нут оставался мягким.

Специи можно выбрать на свой вкус!

Приятного аппетита!