Готовим веганскую уху из растительных ингредиентов

Такая уха очень похожа на традиционную по вкусу и морскому аромату, благодаря тофу и водорослям вакаме!
Ингредиенты:
Вода - 1,5л.,
Картофель - 4шт.,
Лавровый лист - 2шт.,
Морковь - 1шт.,
Соль - 1ч.л.,
Паприка - 1/2ч.л.,
Молотый перец - 1/2ч.л.,
Зелень (укроп) - несколько веточек,
Кунжут - 1ст.л.,
Соевый соус - 2ст.л.,
Вакаме - 10гр.,
Тофу - 200гр.
Приготовление:
1) Нарежьте картофель и морковь, картофель небольшими кубиками, а морковь - мелкими;
2) Залейте картофель и морковь 1,5л. воды, доведите до кипения, добавьте 1-2 лавровых листа и варите на медленном огне 15 мин. до мягкости картофеля.
3) Пока варится картофель, нарежьте тофу кубиками 1 на 1 см., измельчите укроп;
4) Добавьте в кастрюлю соль, черный перец, паприку. Затем положите в кастрюлю тофу и вакаме, перемешайте, варите еще 2-3 минуты.
5) В конце добавьте 1 столовую ложку семян кунжута, измельченный укроп и 2 столовые ложки соевого соуса.
Снимите кастрюлю с огня, суп готов, приятного аппетита!