Готовим веган нешпроты

Чтобы блюдо было максимально похожим на настоящие шпроты – используйте копченый тофу, но если вы не найдете его в продаже, ничего страшного, с обычным тоже все получится. 

Веган нешпроты можно приготовить тремя способами:

 1) Предварительно замариновать тофу. Самый долгий вариант. 

2) Добавить в масло для заливки специи и соевый соус. 

3) Ничего не добавлять и не мариновать – использовать только копченый тофу, нори и масло. 

Состав: 

•тофу (лучше копченый) 

•нори 

•растительное масло (оливковое, льняное, их смесь или другое) 

•соевый соус (для смачивания нори) 

А также: 1 вариант – маринад: соевый соус немного лимонного сока или натурального уксуса, немного растительного масла,  специи (подойдут: пряные травы, черный перец, чили, 

 сушеный лук/чеснок, черная соль, кориандр, копченая паприка), 

2 вариант – добавки в масло: соевый соус, специи (перечисленные выше или смесь “для рыбы”) 

Как приготовить веганские НЕшпроты – рецепт: 

Тофу нарежьте сначала на ломтики, а затем по диагонали на длинные треугольнички, напоминающие форму шпрот. Либо просто на брусочки. 

Приготовьте маринад (если используете его), смешав необходимые ингредиенты и отрегулировав по вкусу. 

Замочите тофу в нем на пару часов или больше. Затем достаньте тофу и оберните каждый кусочек в отрезанную полоску нори (предварительно смочите ее в соевом соусе (разбавленном водой) Подождите, пока водоросли плотно прилипнут. 

Уложите в широкую баночку получившиеся вегетарианские шпроты и залейте маслом, чтобы оно покрывало их. Плотно закройте. Если вы не делали маринад, то каждый слой посыпьте специями, а в конце в банку после масла налейте пару столовых ложек соевого соуса, закройте крышкой и слегка потрясите, чтобы все перемешалось. Дайте настояться несколько часов в холодильнике, лучше сутки. 

Все необходимые ингредиенты можно приобрести в наших магазинах, либо купить готовые нешпроты!