Готовим тушёные овощи с тыквой для лёгкого ужина

Такое овощное рагу можно приготовить на Ваш выбор: как постным на растительном масле, например, рисовом, так и на гхи, что придаст блюду сливочные нотки во вкусе.
Ингридиенты:
Тыква - 500 г.,
Сельдерей - 200 г.,
Морковь - 1 шт.,
Помидор - 1 шт.,
Растительное масло/гхи - 50 мл.,
Специи: куркума, кардамон, бадьян, корица - по вкусу.
Приготовление:
1) Нарезаем все овощи на крупные кубики, выкладываем в форму для запекания, добавляем специи, соль по вкусу, поливаем растительным маслом и перемешиваем.
2) Отправляем в разогретую духовку или мультиварку на 30-40 минут до полной готовности.
Овощное рагу готово! Приятного аппетита!