Готовим полезные конфеты на кэробе без сахара

Один из ингредиентов конфет - кэроб. Этот продукт с успехом заменяет какао и сахар, а ещё благотворно влияет на микрофлору кишечника.
Ингредиенты для конфет:
- Финики (без косточек) 100 гр.,
- Кокосовая стружка 100гр.,
- Кэроб 3 ст.л. (+ 1 ст. л. для украшения конфет),
- Вода 5 ст.л.
Рецепт:
1) Начнём с фиников. Их нужно помыть и ошпарить кипящей водой. Затем порезать небольшими кусочками и отправить в чашу блендера.
2) Далее к финикам добавить кокосовую стружку, а также порошок кэроба. Взбивать все вместе на маленькой скорости 1-2 минуты.
3) К получившейся смеси долить воды и взбивать до получения однородной пластичной массы.
4) Чистыми, смоченными в воде, руками сформировать круглые конфетки-шарики, из расчёта: чайная ложка с горкой на одну конфету.
5) Получившиеся шарики обвалять в порошке кэроба и положить в конфетницу.
Полезная сладость к чаю готова!