Готовим лимонные батончики без сахара

Лимонные батончики великолепно восстанавливают силы и утоляют голод, благодаря богатому составу витаминов и минералов, а также растительному белку, содержащемуся в миндале.
Для приготовления нам понадобятся :
- 1 чашка миндальной муки,
- 1 1/2 чашки фиников,
- 1 ч.л. экстракта ванили,
- 2 столовые ложки лимонной цедры (кожура от 1 лимона),
- 2 столовые ложки лимонного сока,
- 250 гр. кокосового урбеча,
- 4 столовые ложки сыродавленного кокосового масла,
- 3/4 чайной ложки морской соли. Приготовление:
1)Поместите в кухонный комбайн миндальную муку, финики, кокосовое масло, ваниль, лимонный сок и лимонную цедру, тщательно смешайте и отложите в сторону.
2) В большой миске смешайте кокосовый урбеч и соль.
3) Добавьте в миску приготовленную массу и вымешивайте руками до состояния однородной массы.
4)Расположите готовую массу на листе пергамента или противне. И поместите в холодильник.
Поместите баточники в холодильник на час .
Достаньте, разрежьте на порции и подавайте к столу.
Приятного аппетита!