Готовим картофельные котлетки с тофу и вакаме

Аппетитные котлеты из варёного картофеля с сыром тофу и сушёными водорослями вакаме приятно разнообразят постное/вегетарианское меню и повседневный рацион.
Добавление сыра тофу к картофельной основе придаст котлеткам сочность и нежный вкус, вакаме послужат пикантной приправой, а лёгкая панировка из нутовой муки обеспечит аппетитную корочку.
Ингридиенты:
Картофель - 550 гр.,
Тофу - 250 гр.
Вакаме - 9 гр.,
Мука нутовая - 1-1,5 ст. ложки,
Укроп свежий - 3-4 веточки,
Куркума молотая - 0,5 ч. ложки,
Соль чёрная - 0,25 ч. ложки,
Соль - по вкусу,
Масло растительное - 2 ст. ложки,
Перец чёрный молотый - по вкусу.
Рецепт:
1) Натрите отварной картофель на мелкой тёрке.
2) Также на мелкой тёрке натрите сыр тофу. Добавьте тофу к измельчённому картофелю.
3) Замоченные в воде на пару минут вакаме добавьте к остальным ингредиентам.
4) Мелко нарежьте зелень укропа. Добавьте измельченный укроп к остальным ингредиентам.
Также всыпьте куркуму, чёрный перец, обычную соль и чёрную соль и тщательно перемешайте.
5) Сформируйте котлетки и обваляйте каждую котлетку в муке.
6) Обжарьте котлетки примерно по 3-4 минуты с одной и другой стороны до румяности.
Котлетки готовы! Приятного аппетита!