Десерт из манго и кокоса

Ингредиенты:

Пюре из манго - 250 грамм

•Свежее манго или другие фрукты - 100 грамм

•Кокосовое молоко - 2/3 чашки

•Кокосовый сахар - 8 ст.л.

•Агар-агар - 3 ч.л. 

•Вода - 2 чашки (500 мл)

•Сок лайма - 2 ч.л. 

•Соль - щепотка

Процесс приготовления:

Разведите 2 ч.л. агар-агара в 350 мл холодной воды. Вскипятите, постоянно помешивая.

Когда вода закипит и агар полностью растворится, добавьте 5 ст.л. сахара. Кипятите, пока сахар не растворится. Добавьте пюре из манго и сок лайма.

Вылейте получившуюся смесь в квадратную или прямоугольную емкость. Добавьте кусочки свежего манго или других фруктов и остудите в холодильнике в течение 10 минут.

Тем временем приготовьте кокосовый слой десерта. Точно также добавьте оставшийся агар-агар (1 ч.л) в оставшуюся воду (150 мл). Доведите до кипения, помешивая, добавьте 3 ст.л. сахара и соль. Добавьте кокосовое молоко и слегка остудите.

Осторожно вылейте кокосово-агаровую жидкость на слой из манго. Остудите еще около получаса и нарежьте кубиками для подачи. 

Приятного аппетита!