Чечевичные котлеты с тофу

Котлеты из зелёной чечевицы богаты витаминами группы В, которые положительно влияют на иммунитет, принимают активное участие в работе мышц и клеточном метаболизме, нормализуют работу нервной системы.
Прекрасно усваиваются организмом и содержат много незаменимых аминокислот.

Ингредиенты на 12 порций
•Чечевица зелёная 1,5 стакана
 •Тофу копчёный 200 г 
•Лук порей по вкусу
•Морковь 2шт
 •Семена льна 2 ст.л 
•Мука нутовая 5 ст.л 
•Масло подсолнечное по  вкусу 
•Перец черный по вкусу

1. Чечевицу замочить на ночь.
2. На утро слить воду и варить до готовности.
3. Тофу нарезать на кубики, морковь потереть на мелкой тёрке, лук порей мелко нарезать.
4. Соединить варёную чечевицу с тофу, морковью и луком порей, добавить семена льна, муку и перемешать. Главное - не переборщить с мукой, иначе котлеты получатся жёсткими. На этом этапе можно добавить любые пряные травы, специи и соль.
5. Разогреть сковороду с маслом.
6. Из чечевичной массы сформировать мокрыми руками небольшие котлеты и выложить на раскалённую сковороду. Обжаривать до золотистой корочки с двух сторон. Подавать горячими с гарниром или салатом.

Копчёный тофу, чечевицу, специи, семена льна, нутовую муку, подсолнечное масло - можете приобрести в наших магазинах!