Что такое чёрная соль и зачем её использовать?

Чёрная соль - это особый вид минеральной соли, с характерным запахом серы. 
Имеет «яичный» вкус и аромат, благодаря чему так любима веганами. 

Если обжарить тофу с овощами и добавить к нему чёрную соль, получиться веганский омлет, также её можно добавлять в салаты( например приготовить веганский салат Оливье) и в другие блюда, чтобы придать интересный, пикантный вкус. 

Черная соль на самом деле не черная, а красновато-серого цвета из-за присутствия в ее составе железа и серы. 

Благодаря богатому составу чёрная соль ещё и очень полезна. 
Она помогает стимулировать пищеварение и сжигать жир, обладает противовоспалительным и очищающим действием, стабилизирует выработку кислоты в желудке, уменьшает газообразование в кишечнике. 
Очень вкусно посыпать чёрной солью свежее авокадо и огурчик !