Черная, Красная или Белая киноа?! Какую выбрать?

БЕЛАЯ

Наиболее привычный для нас вид.
Содержит большее количество железа и много белка. Иногда при варке может немного терять свою форму.

Имеет легкую текстуру и тонкий вкус!

КРАСНАЯ

Содержит большее (по сравнению с белым и черным видом) количество белка и жира. Хорошо сохраняет форму после варки. Чуть более хрустящая, чем белая.

Отлично подходит для приготовления холодных салатов.

ЧЕРНАЯ

Самая диетическая. Содержит в два раза меньше жиров, чем белое и красное и немного меньше белка. Однако, по содержанию железа тоже уступает предыдущим двум. Имеет приятный сладковатый привкус и отлично сохраняет внешний вид после варки. 

Самая хрустящая киноа

Дополнительно данный продукт рекомендуется предварительно замачивать в прохладной воде. Это лишит его горчинки.