5 причин заменить асафетидой чеснок и лук

Асафетида - порошок ароматической смолы, по вкусу напоминает чеснок и может служить его заменой. Идеально подходит для блюд из бобовых, овощей, сочетается с другими специями. 
 
Чеснок и лук в аюрведе считаются раджастичными и тамасичными по природе, следовательно, эти продукты увеличивают страсть и невежество. Также продукты этих категорий ухудшают способность к медитации и преданию. «Чеснок и лук вследствие их раджастичности и тамастичности запрещены йогам, так как они укореняют сознание еще глубже в теле», – говорит известный специалист по Аюрведе доктор Роберт Свобода. 
 
Уникальное действие асафетиды - она улучшает пищеварение, предотвращает метеоризм и облегчает переваривание тяжелой пищи, это единственная в своем роде пряность, которая способствует идеальному усвоению блюд из бобовых. Успешно применяется в супах из фасоли, чечевицы, мунг дала и нута. 
 
Асафетида обладает острым горячим вкусом, согревающим действием, разжигает огонь пищеварения, повышает аппетит и тонизирует организм. Уменьшает Капху и Вату, повышает Питту. Для Ваты это одно из лучших средств уменьшения газов в кишечнике. Для Капхи асафетида хороша своим отхаркивающим действием, разжижением слизи и стимулированием ее выведения. 
 
Асафетида обладает возбуждающим, бактерицидным, уменьшающим спазмы действием, хороший антисептик, слабительное, хорошо очищает кровь, обезболивает и тонизирует. Эффективна при несварении, кишечных газах, вздутии живота, запорах, кишечных коликах, артритах, ревматизме. 
 
Аюрведа также рекомендует асафетиду для лечения гинекологических заболеваний и при половом бессилии. Она помогает при запоздалых и болезненных менструациях, облегчает боли и снимает спазмы. 
 
Асафетида уникальна по эффективности в одновременном стимулировании Агни (огня пищеварения) и продвижении Ваты по организму.