житница мак пищевой

160

Нет

---

Показать наличие во всех магазинах

---

Описание:

Изучая древние медицинские рукописи, исследователи обратили внимание на некий напиток, применяющийся для погружения человека в сон во время проведения над ним хирургических операций. Конечно же, это был мак снотворный (опийный), ботаническое название которого Papaver somniferum. Это одна из старейших приправ и самое древнее культурное растение мира, которое в Средней Азии и Европе начали возделывать ещё в эпоху неолита. Растение очень интересное, как по внешнему виду, так и своими свойствами. Цветки мака снотворного могут иметь не только алую окраску, она может быть и белой, и пурпурной, светло-фиолетовой. Семена пищевого мака – очень полезный продукт. В нем содержится большое количество растительного белка – до 20% от общего веса зерна. Также в маковом семени много маслянистых веществ – до 50% общего веса, мононенасыщенных жирных кислот, в частности это олеиновая кислота, которая препятствует образованию холестериновых бляшек на стенках сосудов. В маке много витаминов группы В, которые благотворно влияют на нервную систему; витамина РР,который улучшает кровообращение, влияет на кровоток, используется для борьбы с аллергией, диареей, дерматитом и слабоумием.

ПРИМЕНЕНИЕ:
Семена мака обладают сладковатым запахом и придают блюдам легкий ореховый вкус и аромат.
Мак широко применяется в качестве начинки или добавки в хлеб, кексы, печенье, пирожки.
Подсушенные семена мака - оригинальная добавка к салатам.
Смешанный с медом мак является превосходной начинкой для блинчиков. 

Проращивание:
1. Положите все семена мака в емкость с плоски дном,
  залейте их водой, чтобы она чуть-чуть закрыла семена.
2. Потом накройте все это не плотно крышкой. Очень важен доступ кислорода
3. 1-2 раза в день, когда вода высохнет, промойте семена мака, положите обратно в емкость,
   долейте воды (теперь чтобы она НЕ закрывала семена полностью) и снова накройте.