житница соя для проращ. 350г

58

Нет

---

Показать наличие во всех магазинах

---

Описание:

Соя — это род растений семейства Бобовые. Родиной сои является Восточная Азия.   Соя — это один из богатейших белком растительных продуктов. Это свойство позволяет использовать сою для приготовления и обогащения разных блюд, а также в качестве основы растительных заменителей продуктов животного происхождения. Из неё производятся многочисленные т. н. соевые продукты. Соя и соевые продукты широко используются в восточноазиатских (особенно в японской и китайской), и вегетарианской кухне. Соевые бобы (soya beans) часто называют «чудо-растением» благодаря высокому содержанию растительного белка и полезных веществ. Проростки сои – кладезь витаминов группы В, витамина С и каротина. В азиатских странах пророщенную сою используют как средство борьбы с авитаминозом.
Проростки сои содержат незаменимые аминокислоты, клетчатку и почти полный набор макро- и микроэлементов. Прощенная соя защищает от онкологических и сердечнососудистых заболеваний, болезней печени и поджелудочной железы. Употребление в пищу проростков сои нормализует обмен веществ, работу головного мозга и нервной системы.

Технология проращивания:
1. Промыть зерно 2-3 раза
2. Залить очищенной водой (объем воды в 1,5 – 2 раза больше объема зерна)
3. Замачивать 10-12 часов при температуре 16-21 С˚ (длительность замачивания зависит от температуры – чем выше температура, тем меньше нужно замачивать)
4. Промыть 2 раза
5. Накрыть крышкой негерметично
6. Полив не менее 3 раз в сутки ( 3-4 дня). ЗЕРНО НЕ ДОЛЖНО ПЛАВАТЬ!!!  ВОДА ДОЛЖНА СХОДИТЬ ПОЛНОСТЬЮ!!!
7. Ростки можно срезать и употреблять в пищу на 6-7 день проращивания.
Хранить ростки лучше в холодильнике, промывая питьевой водой 2 раза в сутки и перед употреблением.