Аюрведа в Сочи с позиции здорового питания: категории продукции и формы потребления

То, что в Индии и смежных регионах практикуется тысячелетиями, у нас только начало вызывать интерес, получать признание, использоваться. И это аюрведа. Примечательно, что продукция, изготовленная по принципам, рецептам, рекомендациям этого учения, особенно популярна в Сочи. Отдыхая и отстраняясь от напряженных будней, люди располагают временем и желанием задуматься о своем здоровье и эффективных техниках его восстановления. Но что известно о тайнах, формах и возможностях аюрведических средств?

Медицина, питание, косметика или духовные практики?

Аюрведа ассоциируется у большинства с народным знахарством, ответвлением специфической (индийский подход) нетрадиционной медицины, экзотическими дарами природы (гималайские травы и т.п.). А продукция представляется в виде БАДов, косметических препаратов и средств гигиены на природной, натуральной основе – того, что продвигается наиболее активно и в обширном ассортименте.

В действительности, это система знаний, направленных на гармонию физиологической и эмоциональной систем организма, сохранения здоровья и интереса к жизни, долголетие, обретение счастья, восстановление сил.

Формы потребления и кулинария

Для удобства применения этого ведического учения в питании и кулинарии познания реализованы через несколько категорий средств. Магазином здорового питания «Джаганнат» в Сочи аюрведа предлагается во всех существующих позициях. Это:

• порошки;
• БАДы;
• таблетизированные препараты;
• чаванпраш (джемы и многокомпонентные активные смеси);
• вина и бальзамы;
• чаи;
• специи и приправы;
• трифала гуггл (экстрактовые смеси на основе трех-пяти плодов;
• масла и т.д.

Такое разнообразие обосновано рядом причин. Во-первых, сила и эффективность трав, экстрактов, плодов максимально раскрываются и действуют, находясь в определенной форме, пропорциях, концентрации и комбинациях. Поэтому одни рецепты предлагаются в соединении с маслами, другие в виде жидкости или порошка, третьи лучше усваиваются через многокомпонентные смеси, четвертые как джемы или специи.

Во-вторых, эффективность аюрведической продукции для конкретного организма зависит от:

• его физиологического и эмоционального состояния;
• особенностей климатической зоны, в которой преимущественно находится человек;
• собственных целей – очищение, оздоровление, лечение, похудение, переход на здоровое питание по аюрведическим принципам;
• веса;
• конституции тела по аюрведе (Вата-капха, Вата, Вата-питта);
• активности обменных процессов, способностей, особенностей и силы пищеварения и т.д.

Все это требует разных форм аюрведической продукции, которые и предлагаются в полном ассортименте в магазине «Джаганнат» в Сочи.